Những điều nên làm ở Chefchaouen: Viên ngọc xanh biểu tượng của Morocco

Lần đầu tiên bước qua Bab el-Ain, hầu hết du khách đều đứng sững lại. Tường màu xanh, bậc thang màu xanh, cửa ra vào xanh đậm hơn, và đâu đó phía trên bạn một người phụ nữ đang sơn lại khung cửa bằng một xô nước vôi màu chàm. Chefchaouen nằm ở độ cao khoảng 600 mét trong dãy núi Rif, dưới hai ngọn đỉnh đôi đã đặt tên cho thị trấn (“hãy nhìn những chiếc sừng” trong tiếng Amazigh địa phương), và yên tĩnh hơn nhiều so với Fes hay Marrakech. Những điều nên làm ở Chefchaouen phần lớn rất đơn giản: đi dạo, ăn uống, leo lên một ngọn đồi để ngắm ánh sáng, và ngồi yên đủ lâu để cảm nhận nơi này.

Tuần nào trong năm chúng tôi cũng đưa du khách đến đây, và phản hồi thật lòng luôn nhất quán. Một đêm là quá ngắn. Hai đêm là phù hợp với hầu hết mọi người. Ba đêm nếu bạn muốn đi bộ đường dài.

Top 10 điều nên làm ở Chefchaouen

1. Khám phá medina xanh trước khi đông khách

Medina được Moulay Ali Ben Rachid lập nên năm 1471 như một pháo đài chống lại các cuộc đột kích của người Bồ Đào Nha, và sau đó là nơi trú ngụ của người Hồi giáo và người Do Thái gốc Andalusia bị trục xuất khỏi Tây Ban Nha. Không ai thống nhất được vì sao nơi đây được sơn màu xanh: có người cho là nhờ cộng đồng Do Thái những năm 1930, người khác nói màu xanh giúp xua muỗi hoặc giữ cho nhà mát.

Hãy ra ngoài từ 7 đến 9 giờ sáng. Các con hẻm quanh Rue Targui và những lối đi bậc thang phía trên quảng trường Plaza el-Makhzen vắng lặng, ánh sáng dịu nhẹ, và âm thanh duy nhất là tiếng những người thợ làm bánh bưng khay bánh mì ra lò nướng chung. Đến 11 giờ, khách đi trong ngày từ Fes và Tangier kéo đến và các điểm chụp ảnh nổi tiếng bắt đầu xếp hàng. Cứ cố tình đi lạc; medina đủ nhỏ để chỉ cần đi xuống dốc là bạn sẽ quay lại Outa el-Hammam hoặc đường chính.

2. Đi bộ lên Nhà thờ Hồi giáo Tây Ban Nha ngắm hoàng hôn

Nhà thờ Hồi giáo Tây Ban Nha do chính quyền Tây Ban Nha xây vào những năm 1920 trên ngọn đồi phía đông thị trấn và hầu như chưa từng được dùng để cầu nguyện. Ngày nay đây là điểm ngắm hoàng hôn kinh điển. Từ Bab Onsar, qua chiếc cầu nhỏ cạnh Ras El Maa rồi theo con đường đất đi lên dốc; mất 20–30 phút với tốc độ thong thả và có đoạn khá dốc, vì vậy hãy đi giày đàng hoàng thay vì xăng đan.

Hãy đến trước hoàng hôn 45 phút để giành chỗ trên bức tường thấp. Cả medina chuyển từ xanh sang tím khi tiếng gọi cầu nguyện vọng lên từ thung lũng. Hãy mang đèn pin hoặc dùng đèn điện thoại khi đi xuống, và thêm một lớp áo: ngay cả vào tháng Năm, gió trên sườn núi đó vẫn se lạnh.

3. Quảng trường Outa el-Hammam và Kasbah

Quảng trường chính là trung tâm sinh hoạt của Chefchaouen, rợp bóng cây dâu tằm và có nhiều quán cà phê mà bạn phải trả thêm một chút cho tầm nhìn. Một bên là Kasbah tường đỏ xây từ thế kỷ 15, có khu vườn, một bảo tàng dân tộc học nhỏ và một nhà tù cũ. Hãy leo lên tháp để ngắm những mái nhà trải dài đến Đại Giáo đường với tháp minaret hình bát giác khác thường. Vé vào cửa chỉ khoảng 20–60 MAD (khoảng 2–6 €), trả tại cổng; giờ mở cửa thay đổi theo giờ cầu nguyện và ngày thứ Sáu, vì vậy hãy đi vào khoảng giữa buổi sáng.

Quảng trường cũng là nơi bạn sẽ bị mời mua hashish, thường là lặng lẽ, đôi khi dai dẳng. Việc trồng cần sa cho mục đích y tế và công nghiệp đã được hợp pháp hóa năm 2021, nhưng việc sử dụng và tàng trữ cho mục đích giải trí vẫn là bất hợp pháp đối với du khách. Chỉ cần lịch sự nói “la, shukran” rồi đi tiếp là đủ.

4. Ras El Maa: mạch nước và những hồ giặt

Ngay bên ngoài Bab Onsar, mạch nước Ras El Maa từ trên núi đổ xuống thành dòng suối với những thác nhỏ. Phụ nữ vẫn giặt quần áo và thảm trong các bể đá ở đây, và có một cụm quán cà phê giản dị, nơi bạn có thể ngồi nhúng chân gần mặt nước với ly trà bạc hà khoảng 10–15 MAD. Xin đừng chụp ảnh những người phụ nữ đang giặt đồ khi chưa hỏi; hầu hết sẽ từ chối.

5. Đi một ngày đến thác Akchour và Cầu Thượng đế

Nếu bạn có trọn một ngày rảnh, hãy dành cho Akchour, cách Chefchaouen khoảng 45 phút đường bộ, nằm ở rìa Vườn quốc gia Talassemtane. Taxi lớn đi về khoảng 400–500 MAD (khoảng €37–46) cho cả xe, chia cho tối đa sáu người, hoặc bạn có thể đi xe minibus từ quảng trường chính vào mùa hè.

Từ đầu đường mòn cạnh con đập, có hai lối rẽ. Nhánh bên trái men theo sông đến các thác nước chính, mỗi chiều khoảng 2,5–3 giờ, có đoạn lội nước và bò leo. Nhánh bên phải leo lên Cầu Thượng đế (Pont de Dieu), một vòm đá tự nhiên cao khoảng 25 mét so với mặt sông, mỗi chiều khoảng 1,5 giờ. Người đi bộ khỏe có thể đi cả hai trong một ngày dài. Nước lạnh buốt ngay cả vào tháng Tám, đúng là điều bạn muốn vào mùa hè. Nếu được, hãy tránh các cuối tuần từ tháng Sáu đến tháng Chín; nơi đây rất đông các gia đình từ Tetouan và Tangier.

6. Nếm thử phô mai dê địa phương

Rif là vùng của dê, và Chefchaouen nổi tiếng khắp Morocco với phô mai dê tươi. Hãy tìm những người phụ nữ từ các làng miền núi trong khăn mendil sọc đỏ trắng và mũ rơm ngồi gần chợ, bán những viên tròn trắng mềm bọc lá cọ. Giá một miếng phô mai nhỏ khoảng 20–40 MAD. Hãy ăn với bánh mì, dầu ô liu và mật ong vào bữa sáng, hoặc gọi món salad ở một trong các nhà hàng quanh quảng trường. Hướng dẫn ẩm thực Morocco của chúng tôi giới thiệu thêm các món vùng miền đáng tìm.

7. Xem thợ dệt làm việc

Chefchaouen có truyền thống dệt lâu đời, và bạn vẫn có thể nghe tiếng lách cách của khung dệt gỗ trong các xưởng nhỏ quanh medina. Thợ dệt làm chăn len, khăn choàng và vải mendil sọc, và hầu hết đều vui lòng để bạn bước vào xem. Giá một tấm chăn bắt đầu từ khoảng 250 MAD cho món nhỏ và lên đến hơn 1.000 MAD cho những tác phẩm lớn, dệt dày. Mua sắm ở đây nhìn chung thoải mái hơn ở Fes, nhưng vẫn cần mặc cả; bài viết của chúng tôi về cách mặc cả trong các souk Morocco sẽ giúp bạn.

8. Đi bộ lên Jebel El Kelaa

Với một ngày leo núi đúng nghĩa, Jebel El Kelaa (cao khoảng 1.600 m) sừng sững ngay sau thị trấn. Con đường mòn bắt đầu từ phía trên Nhà thờ Hồi giáo Tây Ban Nha, xuyên qua rừng thông và tuyết tùng, ngang qua những trang trại nhỏ, đến đỉnh núi với tầm nhìn bao quát dãy Rif và, vào những ngày đông trời quang, hướng ra bờ Địa Trung Hải. Hãy dành 5–6 giờ cho cả đi lẫn về, với tổng độ cao leo khoảng 1.000 mét.

Đường đi gần đỉnh không phải lúc nào cũng rõ ràng, và sương mù có thể kéo đến nhanh chóng từ tháng Mười Một đến tháng Ba. Chúng tôi khuyên bạn nên đi cùng hướng dẫn viên núi địa phương (khoảng 300–500 MAD cho cả ngày) thay vì đi một mình. Mùa xuân, từ cuối tháng Ba đến tháng Năm, là mùa đẹp nhất, khi các sườn núi xanh mướt và đầy hoa dại.

9. Thong thả ở quán cà phê sân thượng

Một số khoảng thời gian đẹp nhất ở Chefchaouen là ngồi không làm gì trên sân thượng. Nhiều nhà hàng quanh Outa el-Hammam và dọc lên phía Kasbah có sân thượng nhìn ra medina và núi. Đồ ăn giản dị, giá phải chăng: một suất tagine khoảng 60–100 MAD (6–9 €), một ly nước ép tươi 15–25 MAD. Rượu bia rất khó tìm trong medina; một số khách sạn bên ngoài tường thành có phục vụ.

10. Chụp ảnh thị trấn một cách tôn trọng

Chefchaouen là một trong những thị trấn được chụp ảnh nhiều nhất Bắc Phi, và người dân có cảm xúc lẫn lộn về điều đó. Một số gia đình đã treo biển đề nghị mọi người không ngồi trên bậc cửa hay tạo dáng trước cửa nhà họ.

Chúng tôi thường dặn du khách ba điều: hỏi trước khi chụp bất kỳ ai, đặc biệt là phụ nữ và người lớn tuổi; không dùng chân máy chắn ngang lối đi; và không bao giờ bước lên bậc cửa nhà riêng để chụp ảnh. Một nụ cười cùng câu “wakha?” (được không?) kèm cử chỉ chỉ vào máy ảnh sẽ giúp bạn đi rất xa.

Cách đến Chefchaouen từ Fes và Tangier

Chefchaouen không có ga tàu và không có sân bay. Mọi người đều đến bằng đường bộ, và chặng cuối là cung đường núi quanh co. Dưới đây là so sánh các lựa chọn chính.

Giá chỉ mang tính tham khảo và thay đổi theo mùa. Hãy đặt vé xe buýt CTM trực tuyến trước vài ngày vào mùa hè và quanh các dịp lễ của Morocco, vì các chuyến đến Chefchaouen có hạn và nhanh hết chỗ. Bến xe nằm dưới medina; đi bộ dốc lên mất 15–20 phút hoặc đi taxi nhỏ một đoạn ngắn (khoảng 10–15 MAD) đến Bab el-Ain.

Từ Fes

Fes là điểm xuất phát phổ biến nhất. Con đường chạy lên phía bắc qua Ouazzane và có đoạn đi chậm, với xe tải trên các khúc cua núi. Nếu thời gian eo hẹp, tour trong ngày Fes đến Chefchaouen của chúng tôi lo phần lái xe và cho bạn khoảng bốn đến năm giờ ở thành phố xanh. Nếu có thể, ở lại qua đêm tốt hơn nhiều, vì bạn sẽ thấy medina vào sáng sớm và chiều muộn khi nó đẹp nhất.

Từ Tangier

Tangier gần hơn, và đoạn đường qua Tetouan rất đẹp khi bạn leo vào dãy Rif. Nếu bạn đến bằng phà từ Tây Ban Nha hoặc bằng tàu cao tốc Al Boraq từ Casablanca hoặc Rabat, Tangier là cửa ngõ tự nhiên. Hãy xem các tour khởi hành từ Tangier, hoặc chọn tour 8 ngày từ Tangier, gồm Chefchaouen, Fes và Sahara trong một vòng.

Mẹo thực tế cho chuyến lưu trú của bạn

• Nơi ngủ: hãy ở trong medina, tốt nhất gần Outa el-Hammam hoặc Bab Souk. Riad ở đây nhỏ và đơn giản hơn ở Marrakech, từ khoảng 400 MAD một đêm cho phòng đôi tươm tất. Mang hành lý nghĩa là leo cầu thang, nên hãy đóng gói gọn nhẹ.
• Tiền bạc: có máy ATM trên đại lộ Hassan II ngay ngoài tường medina, nhưng hãy mang tiền mặt cho vùng đồi và Akchour.
• Trang phục: Chefchaouen là thị trấn miền núi bảo thủ. Che vai và đầu gối sẽ được trân trọng; xem mặc gì ở Morocco.
• An toàn: đây là một trong những thị trấn thoải mái nhất cả nước. Phiền toái chính là những lời mời mua hashish dai dẳng. Khuyến cáo du lịch nước ngoài của Anh về Morocco là nguồn tham khảo cập nhật hữu ích.

Một điều cuối cùng. Một cặp đôi đến từ Lyon mà chúng tôi đưa lên từ Fes mùa xuân năm ngoái dự định ở một đêm nhưng cuối cùng ở lại bốn đêm. Họ dành những ngày thêm đó làm đúng những gì danh sách này gợi ý: đi dạo sớm, Akchour, những bữa trưa kéo dài, và Nhà thờ Hồi giáo Tây Ban Nha mỗi buổi chiều. Chefchaouen đền đáp sự chậm rãi hơn bất kỳ nơi nào khác ở Maroc.

Các câu hỏi thường gặp

Sẵn sàng tự mình ngắm thành phố xanh? Chúng tôi có thể đưa Chefchaouen vào một lộ trình dài hơn qua miền bắc và Sahara, hoặc đơn giản là sắp xếp xe đưa đón và riad cho bạn. Hãy khám phá các chuyến đi thiết kế riêng hoặc liên hệ đội ngũ của chúng tôi ở Marrakech và chúng tôi sẽ lên kế hoạch cùng bạn.