Τα καλύτερα πράγματα να κάνετε στο Σεφσαουέν: το εμβληματικό μπλε μαργαριτάρι του Μαρόκου

Την πρώτη φορά που οι περισσότεροι ταξιδιώτες περνούν από το Μπαμπ ελ-Αΐν, σταματούν ακίνητοι. Οι τοίχοι είναι μπλε, τα σκαλιά είναι μπλε, οι πόρτες είναι σκουρότερο μπλε, και κάπου από πάνω σας μια γυναίκα ξαναβάφει το κάσωμα της πόρτας της με έναν κουβά λουλακί. Το Σεφσαουέν βρίσκεται στα περίπου 600 μέτρα στα βουνά Ριφ, κάτω από τις δίδυμες κορυφές που έδωσαν το όνομα στην πόλη («κοίτα τα κέρατα» στα τοπικά αμαζιγικά), και είναι πολύ πιο ήσυχο από τη Φεζ ή το Μαρακές. Τα καλύτερα πράγματα να κάνετε στο Σεφσαουέν είναι ως επί το πλείστον απλά: περπάτημα, φαγητό, ανάβαση σε έναν λόφο για το φως και απλώς να κάτσετε ήσυχα αρκετή ώρα ώστε να αντιληφθείτε το μέρος.

Στέλνουμε ταξιδιώτες εδώ όλες τις εβδομάδες του χρόνου και τα ειλικρινή σχόλιά τους είναι σταθερά. Μία νύχτα είναι πολύ λίγο. Δύο νύχτες είναι σωστές για τους περισσότερους. Τρεις, αν θέλετε πεζοπορία.

Τα 10 κορυφαία πράγματα που μπορείτε να κάνετε στο Σεφσαουέν

1. Εξερευνήστε τη μπλε μεντίνα πριν φτάσει το πλήθος

Η μεντίνα ιδρύθηκε το 1471 από τον Μουλάι Αλί Μπεν Ρασίντ ως φρούριο απέναντι στις πορτογαλικές επιδρομές και αργότερα φιλοξένησε Ανδαλουσιανούς μουσουλμάνους και Εβραίους που εκδιώχθηκαν από την Ισπανία. Κανείς δεν συμφωνεί για το γιατί είναι βαμμένη μπλε: άλλοι το αποδίδουν στην εβραϊκή κοινότητα της δεκαετίας του 1930, άλλοι λένε ότι κρατά μακριά τα κουνούπια ή τα σπίτια δροσερά.

Βγείτε ανάμεσα στις 7 και τις 9 το πρωί. Τα σοκάκια γύρω από την Rue Targui και τα σκαλιστά δρομάκια πάνω από την πλατεία ελ-Μαχζέν είναι άδεια, το φως απαλό και ο μόνος ήχος είναι οι φουρνάρηδες που κουβαλούν δίσκους με ψωμί στον κοινόχρηστο φούρνο. Στις 11 το πρωί φτάνουν οι ημερήσιοι επισκέπτες από τη Φεζ και την Ταγγέρη και τα διάσημα σημεία για φωτογραφίες γεμίζουν ουρές. Χαθείτε επίτηδες· η μεντίνα είναι αρκετά μικρή ώστε περπατώντας προς τα κάτω να καταλήγετε πάντα στην Ούτα ελ-Χαμάμ ή στον κεντρικό δρόμο.

2. Ανεβείτε στο Ισπανικό Τζαμί για το ηλιοβασίλεμα

Το Ισπανικό Τζαμί χτίστηκε από την ισπανική διοίκηση τη δεκαετία του 1920 σε έναν λόφο ανατολικά της πόλης και ουσιαστικά δεν χρησιμοποιήθηκε ποτέ για προσευχή. Σήμερα είναι το κλασικό σημείο θέασης του ηλιοβασιλέματος. Από την Μπαμπ Ονσάρ, περάστε τη μικρή γέφυρα δίπλα στο Ρας Ελ Μάα και ακολουθήστε το χωματόδρομο προς τα πάνω· χρειάζονται 20–30 λεπτά με χαλαρό ρυθμό και σε σημεία είναι απότομα, γι' αυτό φορέστε κανονικά παπούτσια και όχι σανδάλια.

Φτάστε 45 λεπτά πριν από τη δύση για να βρείτε θέση στο χαμηλό τοιχίο. Ολόκληρη η μεντίνα αλλάζει από μπλε σε βιολετί καθώς η κλήση για προσευχή υψώνεται από την κοιλάδα. Πάρτε φακό ή το φως του κινητού για την κατάβαση και ένα επιπλέον ρούχο: ακόμη και τον Μάιο ο άνεμος σε εκείνο το ύψωμα είναι δροσερός.

3. Η πλατεία Ούτα ελ-Χαμάμ και η Κασμπά

Η κεντρική πλατεία είναι το κοινωνικό κέντρο του Σεφσαουέν, σκιασμένη από μουριές και γεμάτη καφέ όπου πληρώνετε λίγο παραπάνω για τη θέα. Στη μία πλευρά βρίσκεται η Κασμπά με τα κόκκινα τείχη, χτισμένη τον 15ο αιώνα, με κήπο, ένα μικρό εθνογραφικό μουσείο και μια παλιά φυλακή. Ανεβείτε στον πύργο για θέα πάνω από τις στέγες ως το Μεγάλο Τζαμί με το ασυνήθιστο οκταγωνικό μιναρέ του. Η είσοδος κοστίζει ένα μέτριο ποσό περίπου 20–60 MAD (περίπου €2–6), που πληρώνεται στην πύλη· το ωράριο αλλάζει γύρω από τις ώρες προσευχής και την Παρασκευή, γι' αυτό πηγαίνετε στα μέσα του πρωινού.

Στην πλατεία θα σας προσφέρουν και χασίς, συχνά διακριτικά, κάποτε επίμονα. Η καλλιέργεια κάνναβης για ιατρική και βιομηχανική χρήση νομιμοποιήθηκε το 2021, όμως η ψυχαγωγική χρήση και η κατοχή παραμένουν παράνομες για τους επισκέπτες. Ένα ευγενικό «λα, σούκραν» και η συνέχιση της βόλτας αρκούν.

4. Ρας Ελ Μάα: η πηγή και οι λεκάνες πλυσίματος

Λίγο έξω από την Μπαμπ Ονσάρ, η πηγή Ρας Ελ Μάα κατεβαίνει από το βουνό σε ένα ρυάκι με μικρούς καταρράκτες. Γυναίκες πλένουν ακόμη ρούχα και χαλιά στις πέτρινες λεκάνες εδώ, και υπάρχει μια ομάδα απλών καφέ όπου μπορείτε να καθίσετε με τα πόδια κοντά στο νερό και ένα τσάι μέντας για περίπου 10–15 MAD. Παρακαλούμε μην φωτογραφίζετε τις γυναίκες την ώρα που πλένουν χωρίς να ρωτήσετε· οι περισσότερες θα αρνηθούν.

5. Ημερήσια εκδρομή στους καταρράκτες Ακσούρ και τη Γέφυρα του Θεού

Αν έχετε μία ολόκληρη μέρα διαθέσιμη, περάστε την στο Ακσούρ, περίπου 45 λεπτά οδικώς από το Σεφσαουέν στην άκρη του Εθνικού Πάρκου Ταλασεμτάν. Ένα μεγάλο ταξί μετ’ επιστροφής κοστίζει περίπου 400–500 MAD (περίπου €37–46) για το αυτοκίνητο, μοιρασμένο ανάμεσα σε έως έξι άτομα, ή μπορείτε να πάρετε ένα μικρό λεωφορείο από την κεντρική πλατεία το καλοκαίρι.

Από την αφετηρία του μονοπατιού δίπλα στο φράγμα, οι διαδρομές χωρίζονται σε δύο. Το αριστερό διακλάδι ακολουθεί το ποτάμι ως τους κύριους καταρράκτες, περίπου 2,5–3 ώρες για κάθε κατεύθυνση με λίγο πέρασμα μέσα από το νερό και σκαρφάλωμα. Το δεξί διακλάδι ανεβαίνει στη Γέφυρα του Θεού (Pont de Dieu), μια φυσική βραχώδη αψίδα περίπου 25 μέτρα πάνω από το ποτάμι, περίπου 1,5 ώρα για κάθε κατεύθυνση. Οι καλοί πεζοπόροι μπορούν να κάνουν και τα δύο σε μια μεγάλη μέρα. Το νερό είναι παγωμένο ακόμη και τον Αύγουστο, κάτι ακριβώς ό,τι χρειάζεστε το καλοκαίρι. Αποφύγετε τα Σαββατοκύριακα από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο αν μπορείτε· γεμίζει με οικογένειες από την Τετουάν και την Ταγγέρη.

6. Δοκιμάστε το τοπικό κατσικίσιο τυρί

Το Ριφ είναι τόπος κατσικιών και το Σεφσαουέν φημίζεται σε όλο το Μαρόκο για το φρέσκο κατσικίσιο τυρί του. Αναζητήστε γυναίκες από τα ορεινά χωριά με τα ριγέ κόκκινα-λευκά υφάσματα mendil και τα ψάθινα καπέλα να κάθονται κοντά στην αγορά και να πουλούν μαλακούς λευκούς κύκλους τυλιγμένους σε φύλλα φοίνικα. Υπολογίστε περίπου 20–40 MAD για ένα μικρό τυρί. Φάτε το με ψωμί, ελαιόλαδο και μέλι για πρωινό ή παραγγείλτε το σε σαλάτα σε ένα από τα εστιατόρια γύρω από την πλατεία. Ο οδηγός μας για το μαροκινό φαγητό καλύπτει άλλα περιφερειακά πιάτα που αξίζει να αναζητήσετε.

7. Παρακολουθήστε τους υφαντές στη δουλειά

Το Σεφσαουέν έχει μακρά παράδοση στην ύφανση και μπορείτε ακόμη να ακούσετε το κροτάλισμα των ξύλινων αργαλειών σε μικρά εργαστήρια γύρω από τη μεδίνα. Οι υφαντές παράγουν μάλλινες κουβέρτες, καλύμματα και το ριγέ ύφασμα mendil, και οι περισσότεροι χαίρονται να μπείτε και να παρακολουθήσετε. Οι τιμές για μια κουβέρτα ξεκινούν γύρω στα 250 MAD για μικρά κομμάτια και ανεβαίνουν πολύ πάνω από 1.000 MAD για μεγάλες, σφιχτά υφασμένες δουλειές. Οι αγορές εδώ είναι γενικά πιο χαλαρές απ’ ό,τι στη Φεζ, αλλά το παζάρι εξακολουθεί να αναμένεται· το κείμενό μας για το πώς να παζαρεύετε στα μαροκινά σουκ θα σας βοηθήσει.

8. Πεζοπορήστε στο Τζεμπέλ Ελ Κελά

Για μια πραγματική ημέρα στο βουνό, το Τζεμπέλ Ελ Κελά (περίπου 1.600 μ.) υψώνεται ακριβώς πίσω από την πόλη. Το μονοπάτι ξεκινά πάνω από το Ισπανικό Τζαμί και ανεβαίνει μέσα από δάσος πεύκων και κέδρων, περνώντας από μικρές φάρμες, ως μια κορυφή με θέα στο Ριφ και, τις καθαρές χειμωνιάτικες μέρες, προς τη μεσογειακή ακτή. Υπολογίστε 5–6 ώρες για τη διαδρομή μετ' επιστροφής, με περίπου 1.000 μέτρα υψομετρική διαφορά.

Το μονοπάτι δεν είναι πάντα ευδιάκριτο κοντά στην κορυφή και η ομίχλη μπορεί να πέσει γρήγορα από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο. Συνιστούμε να πάτε με ντόπιο οδηγό βουνού (περίπου 300–500 MAD για τη μέρα) και όχι μόνοι. Η άνοιξη, από τα τέλη Μαρτίου ως τον Μάιο, είναι η καλύτερη εποχή, όταν οι πλαγιές είναι πράσινες και γεμάτες αγριολούλουδα.

9. Αράξτε σε καφέ με ταράτσα

Μερικές από τις καλύτερες ώρες στο Σεφσαουέν περνούν χωρίς να κάνετε τίποτα σε μια ταράτσα. Αρκετά εστιατόρια γύρω από την Ούτα ελ-Χαμάμ και προς την Κασμπά έχουν ταράτσες με θέα στη μεντίνα και στο βουνό. Το φαγητό είναι απλό και σε λογικές τιμές: ένα ταζίν κοστίζει περίπου 60–100 MAD (€6–9), ένας φρέσκος χυμός 15–25 MAD. Το αλκοόλ είναι δύσκολο να βρεθεί στη μεντίνα· λίγα ξενοδοχεία έξω από τα τείχη το σερβίρουν.

10. Φωτογραφίστε την πόλη με σεβασμό

Το Σεφσαουέν είναι μία από τις πιο φωτογραφημένες πόλεις της Βόρειας Αφρικής και οι κάτοικοι έχουν ανάμεικτα συναισθήματα γι' αυτό. Ορισμένες οικογένειες έχουν βάλει πινακίδες που ζητούν από τον κόσμο να μην κάθεται στα κατώφλια τους ή να μην ποζάρει μπροστά στις εξώπορτές τους.

Συνήθως λέμε στους ταξιδιώτες μας τρία πράγματα: ρωτήστε πριν φωτογραφίσετε οποιονδήποτε, ιδίως γυναίκες και ηλικιωμένους· μην μπλοκάρετε τα σοκάκια με τρίποδα· και μην πατάτε ποτέ σε ιδιωτικό κατώφλι για μια φωτογραφία. Ένα χαμόγελο και ένα «γουάκχα;» (εντάξει;) με νόημα προς τη φωτογραφική μηχανή κάνουν θαύματα.

Πώς να φτάσετε στο Σεφσαουέν από τη Φεζ και την Ταγγέρη

Το Σεφσαουέν δεν έχει σιδηροδρομικό σταθμό ούτε αεροδρόμιο. Όλοι φτάνουν οδικώς και το τελευταίο κομμάτι είναι μια ελικοειδής ορεινή διαδρομή. Δείτε πώς συγκρίνονται οι βασικές επιλογές.

Οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και αλλάζουν ανάλογα με την εποχή. Κλείστε λεωφορεία CTM online λίγες μέρες νωρίτερα το καλοκαίρι και γύρω από τις μαροκινές αργίες, καθώς τα δρομολόγια προς το Σεφσαουέν είναι περιορισμένα και γεμίζουν. Ο σταθμός λεωφορείων βρίσκεται κάτω από τη μεδίνα· είναι 15–20 λεπτά περπάτημα ανηφορικά ή μια σύντομη διαδρομή με μικρό ταξί (γύρω στα 10–15 MAD) ως το Μπαμπ ελ-Αΐν.

Από τη Φεζ

Η Φεζ είναι το πιο συνηθισμένο σημείο εκκίνησης. Ο δρόμος πηγαίνει βόρεια μέσω Ουαζάν και είναι αργός σε σημεία, με φορτηγά στις ορεινές στροφές. Αν ο χρόνος είναι περιορισμένος, η ημερήσια εκδρομή μας από τη Φεζ στο Σεφσαουέν αναλαμβάνει την οδήγηση και σας δίνει περίπου τέσσερις με πέντε ώρες στην μπλε πόλη. Αν μπορείτε, η διανυκτέρευση είναι πολύ καλύτερη, γιατί βλέπετε τη μεδίνα νωρίς και αργά, όταν είναι στην πιο όμορφη στιγμή της.

Από την Ταγγέρη

Η Ταγγέρη είναι πιο κοντά και η διαδρομή μέσω Τετουάν είναι γραφική μόλις ανεβείτε στο Ριφ. Αν φτάνετε με πλοίο από την Ισπανία ή με το τρένο υψηλής ταχύτητας Αλ Μπορακ από την Καζαμπλάνκα ή το Ραμπάτ, η Ταγγέρη αποτελεί φυσική πύλη εισόδου. Δείτε τις περιηγήσεις μας από την Ταγγέρη ή επιλέξτε την περιήγηση 8 ημερών από την Ταγγέρη, που περιλαμβάνει Σεφσαουέν, Φεζ και Σαχάρα σε μία κυκλική διαδρομή.

Πρακτικές συμβουλές για τη διαμονή σας

• Πού να κοιμηθείτε: μείνετε μέσα στη μεδίνα, ιδανικά κοντά στο Ουτά ελ-Χαμάμ ή το Μπαμπ Σουκ. Τα ριάντ εδώ είναι μικρότερα και απλούστερα από ό,τι στο Μαρακές, από περίπου 400 MAD τη νύχτα για ένα αξιοπρεπές δίκλινο. Οι αποσκευές σημαίνουν σκάλες, γι’ αυτό ταξιδέψτε ελαφριά.
• Χρήματα: υπάρχουν ATM στη λεωφόρο Χασάν Β΄ λίγο έξω από τα τείχη της μεδίνας, αλλά έχετε μετρητά για τους λόφους και το Ακσούρ.
• Ένδυση: το Σεφσαουέν είναι μια συντηρητική ορεινή πόλη. Οι καλυμμένοι ώμοι και γόνατα εκτιμώνται· δείτε τι να φορέσετε στο Μαρόκο.
• Ασφάλεια: είναι μία από τις πιο χαλαρές πόλεις της χώρας. Οι επίμονες προτάσεις για χασίς είναι η κύρια ενόχληση. Οι ταξιδιωτικές οδηγίες του Ηνωμένου Βασιλείου για το Μαρόκο είναι μια χρήσιμη επίκαιρη πηγή.

Μια τελευταία σκέψη. Ένα ζευγάρι από τη Λυών που ανεβάσαμε από τη Φεζ την περασμένη άνοιξη σχεδίαζε μία μόνο νύχτα και κατέληξε να μείνει τέσσερις. Πέρασαν τις επιπλέον μέρες κάνοντας ακριβώς όσα προτείνει αυτή η λίστα: πρωινούς περιπάτους, Ακσούρ, μακρινά γεύματα, το Ισπανικό Τζαμί κάθε βράδυ. Το Σεφσαουέν ανταμείβει την αργή ματιά περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο μέρος του Μαρόκου.

Συχνές ερωτήσεις

Έτοιμοι να δείτε την μπλε πόλη με τα ίδια σας τα μάτια; Μπορούμε να ενσωματώσουμε το Σεφσαουέν σε μια μεγαλύτερη διαδρομή μέσω του βορρά και της Σαχάρας ή απλώς να οργανώσουμε τη μεταφορά και το ριάντ σας. Εξερευνήστε τα ταξίδια κατά παραγγελία ή επικοινωνήστε με την ομάδα μας στο Μαρακές και θα το σχεδιάσουμε μαζί σας.